サフラン 開花

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サフランってクロッカスだったんですね。最近知りました。

日本では秋咲きクロッカスはあまり出回ってませんが、サフランだけは例外です。

赤い雌しべは高級スパイスになります。たくさん集めてサフランライス作りたい笑

実はサフランは種ができません。人の手によって脈々と増殖して栽培されています。

野生種が見つかっておらず、由来がよくわかっていません。いつからか人に育てられていたとか。身近な植物なのに謎が多いですね。

Crocus sativus
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